鹧鸪，鸟类的一种，体型像鸡，大小如肉鸽，人们也常称为中华鹧鸪。主要以谷类、豆类、昆虫为食。鹧鸪是野味中的上品，俗话说“一鸪顶九鸡”“飞禽莫如鸪”，可见民间对鹧鸪的营养价值评价极高！因野生鹧鸪生性胆小，受到惊吓容易做出过激反应，这种过激反应几乎融入到鹧鸪的基因中，短时间内不可能对其做出改变，极其难饲养，目前，在全世界还没有成功的较大规模养殖野生鹧鸪的案例。
很多网友会问：“我们经常吃的鹧鸪蛋，难道不是人工养殖的吗？”首先，野生鹧鸪遇到惊吓就会做出过激反应，比如撞鸟笼、绝食，这也是鹧鸪难养的原因。我们现在市场上进行销售的鹧鸪、鹧鸪蛋是鹧鸪的另外一种品种，这种品种主要是美国进口的鹧鸪也称石鸡。养殖鹧鸪有良好的经济效益，养殖周期短，效益较高，一般养殖6个月左右就可以进行销售，销售价格依市场行情会有变化，养殖户需要自己了解把控。养殖鹧鸪过程中，养殖户如何提高鹧鸪养殖成活率？以及注意事项？
首先：品种的选择
鹧鸪种类繁多，主要有：云南的绿脚山鹧鸪、海南岛的海南山鹧鸪、福建的白眉山鹧鸪以及四川山鹧鸪等。由于鹧鸪饲养历史较为短暂，野性比较大，这些品种的鹧鸪都及极其难养，不适合做规模的经济养殖。我们养殖主要是为了经济效益，所以我们在选择品种方面需要选择美国鹧鸪。美国鹧鸪相对中华鹧鸪要好养的多，在国内已经比较成熟。
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其次：养殖场地的选择
养殖鹧鸪一般分为笼养和散养，作为经济养殖的鹧鸪当然要选择笼养。笼养的鹧鸪养殖场地应该建在地势较高，环境相对干燥、背风向阳，远离低洼潮湿的地方。以沙性土质为最佳场地，因为沙性土地透气性、透水性比较好，而且沙性土地不易滋生细菌，可以为鹧鸪提供良好生活环境。在选择场址的时候还需要着重考量当地的气温。鹧鸪是鸟性动物，本身体内没有汗腺，怕高温，所以当地最高温度若超过40℃的不宜做场地，选址还要考察当地的平均气温、最冷温度，年降雨量、台风情况等。所以有养殖鹧鸪想法的人，首先要考虑自身环境是否适合养殖。
在次，养殖鹧鸪饲料的搭配和标准
鹧鸪本身身体富含较高的蛋白质和氨基酸，蛋白质的补充需要靠饲料提供，而有些氨基酸鹧鸪本身不会转化合成也需要靠饲料直接补充，因此养殖鹧鸪一定要注意饲料的营养搭配，否则，鹧鸪容易出现营养不良，影响发育。选择饲料要遵循一个原则：品种多样化，稳定化。多样化要求，提供的饲料种类多样，需要玉米粒、豆类、小麦类以及添加剂，将这些饲料按照一定比例经过充分搅拌后喂食。成分搭配：50%左右的黄玉米；5%小麦粉；30%左右的豆类。另外我们还需适量添加一些鱼粉、贝壳粉末，或者少量食用盐作为饲养中必不可少的添加剂。稳定化。要求我们一旦选择好饲料后就不要经常改变口味，以免出现鹧鸪不进食的情况。
养殖鹧鸪除了品种、场地、饲料的注意事项之外还需要很多工作需要养殖户在后续工作中自己慢慢积累。当然在养殖中，还需要做好日常管理工作，注意气温、光照、粪便清理、以及适量喂水。小编后续将为大家讲解如何辨别雌雄、如何进行繁殖？以及如何打疫苗？出现疫情，生病的时候需要怎么样进行处理？请大家多多关注。
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